香港大学１６日公布的一项研究结果显示，蔬果含有一种名为蛇麻醇酯的物质，能有效对抗头颈癌。
据新华社香港１０月１６日电，港大研究人员利用裸鼠动物模型作测试，发现蛇麻醇酯能有目标地杀死头颈癌细胞，并能抑制其转移能力。
结果还显示，蛇麻醇酯抑制肿瘤生长和转移的成效较传统抗癌药高３倍，若混合传统抗癌药一起使用，更能增加抗癌药的效用达４０倍，副作用也较低。据悉，芒果、草莓、葡萄等均含有较丰富的蛇麻醇酯。
据了解，头颈癌包括鼻腔、鼻咽、口腔、喉和唾液腺等部位的癌症。２００４年，香港约有２０８７宗头颈癌新症，而且新增个案逐年递增。
港大研究人员表示，希望通过发表此次研究结果，能让公众意识到改善日常饮食习惯可预防和治疗癌症。
有关研究结果已刊登于９月份出版的国际医学杂志《癌症研究》。
（来源：武汉市卫生局公众信息网）
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