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Wuhan Centers For Disease Prevention & Control

健康武汉

降雨频易生菌吃冷食要卫生

发表单位: 武汉市疾控中心发表时间:2014-08-29 字体大小:
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近期降雨频繁,空气湿度较大,细菌容易大量繁殖,气象专家提醒市民注意饮食卫生,尤其是在吃生冷和凉拌食物时更应该注重卫生。吃剩的食物应及时储存在冰箱内,且储存时间不宜过长。食用前要加热,以热透为准。尽量少食用易带致病菌的食物,如螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品,食用时要煮熟蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取。食用凉拌菜时不妨加点醋和蒜。

(来源:长江商报)